장 건강을 지키는 과학적 식단 구성법과 실천 전략
장 건강은 단순히 소화기능의 원활함을 넘어, 면역력, 대사 건강, 정신 안정, 그리고 전신 질환 예방까지 직결되는 핵심 요소이다. 장내에는 약 100조 개 이상의 미생물이 서식하며, 이들이 이루는 복잡한 생태계(마이크로바이옴)는 영양소 분해·흡수, 비타민 합성, 면역 조절, 호르몬 분비 등 다방면에서 중요한 역할을 한다. 최근 연구에 따르면 장내 미생물 균형이 깨질 경우, 비만, 제2형 당뇨병, 심혈관 질환, 자가면역질환뿐 아니라 우울증·불안장애 같은 정신질환까지 유발될 수 있다. 그러나 현대인의 식생활과 생활 패턴은 이러한 장내 환경을 악화시키는 방향으로 변화하고 있다. 가공식품, 인스턴트 식품, 고당·고지방 식품의 과도한 섭취, 불규칙한 식사 시간, 만성 스트레스와 수면 부족은 유익균을 줄이고 유해균..
2025. 8. 8.